張家港市三個“突出”嚴把大型餐飲單位食品安全關

【信息時間: 2019/8/21   閱讀次數: 【我要打印】【關閉】

     近期,食品安全事故進入高危、高發季節,針對大型餐飲單位迎來畢業、升學等各類聚會高峰期,群體性食品安全風險隱患增加等熱點難題,張家港市紀委監委督促市場監管局主管部門積極響應“百名干部進千企‘添翼’行動”總體部署,切實加強食品安全監管,降低食品安全風險,確保廣大消費者的飲食安全。

    執法檢查突出“嚴”。組織執法人員,重點圍繞餐飲用具清洗消毒、從業人員操作、設施設備使用、食品原料采購、置辦宴席留樣等重點方面,對轄區20家大型餐飲單位開展食品安全專項執法檢查,對于內部管理不到位、驗收不合格的,當場出具檢查意見書,責令其限期整改,發現違法行為的,嚴格依法處置。

    抽樣檢測突出“實”。根據風險研判,委托有資質的第三方檢測機構對大中型餐飲單位的餐飲具進行了抽樣檢測,共檢測樣品30份,2家餐飲單位的5份樣品經檢測不合格。對相關單位依法給予了行政處罰,并責令立即改正,涉及黨員業主的移送紀委部門,予以黨紀追責。

    整改培訓突出“細”。組織召開大型餐飲單位食品安全管理員培訓會議,點名通報專項執法檢查結果,詳細分析發現問題,提出整改要求,同時專題講解《餐飲服務食品安全操作規范》,為各餐飲單位劃清嚴守食品安全法律法規紅線,切實提升食品安全風險意識和管理水平,將良好的制度落實到嚴格的執行和規范的行動中去,杜絕食品安全事故的發生。

來源:張家港市紀委


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